10 Essen Rezepte Abendessen - Bärlauch-Zitronen-Carbonara
Bärlauch-Zitronen-Carbonara Zutaten Für 2 Portionen 0.5 Bund Bärlauch 1 Bio-Zitrone 120 g Räucherspeck 250 g Nudeln Salz 1 El Öl 120 ml Schlagsahne 2 Eier 25 g Parmesan Pfeffer Zeit Arbeitszeit: 25 Min. Nährwert Pro Portion 1005 kcal Kohlenhydrate: 92 g Eiweiß: 37 g Fett: 51 g Kategorien Hauptspeise Gewürze Kräuter Milch + Milchprodukte Nudeln / Pasta Schwein Kochen Schnell Feierabendrezepte Frühling Gäste Zubereitung Bärlauch waschen und trocken schleudern. Blätter bis zum Stielansatz quer in fingerbreite Streifen schneiden. Zitrone heiß waschen und die Schale am besten mit einem Zestenreißer in kurzen Streifen abschälen. 2 El Zitronensaft auspressen. Speck quer in 1⁄2 cm dicke Streifen schneiden. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Inzwischen das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Speck darin bei mittlerer Hitze 5 Min...